CONSERVAS FREDO ganadora en Londres de 3 Great Taste AwardsLa empresa Conservas Fredo de Laredo, Cantabria está de celebración después de conseguir 3 estrellas de oro en el prestigioso Great Taste Awards de Londres. Esta empresa, hasta ahora conocida y reconocida por sus deliciosas anchoas ha desarrollado recientemente una nueva linea de platos pre-cocinados de alta calidad cuya base es el pescado. Los tres productos de la nueva gama de precocinados “DELICIAS FREDO” que han sido reconocidos con la prestigiosa estrella de oro del Great Taste Awards 2008 han sido: Filete de Atun en Salsa de Mostaza, Pimientos de Piquillo rellenos de Atun y Pimientos del Piquillo en Salsa de Calamar.
El concurso internacional “Great Taste Awards”, que este año celebra su 15 aniversario, es organizado por el Guild of Fine Food (asociación inglesa de productos gourmet) en UK y es conocido como los Oscars de la industria alimentaria.
Los standards de calidad a los que el jurado del Great Taste Awards somete a cada uno de los productos que se presentan a concurso son los más rigurosos del Reino Unido. Cada producto es probado a ciegas por diferentes equipos de expertos que conforman el jurado. Para llegar a ganar una estrella de oro hay que ser juzgados y aceptados por al menos 3 equipos diferentes de jueces. Los comentarios de los jueces están, una vez acabado el concurso, a disposición de cada uno de los participantes. El jurado de este año incluía a Alex James – agricultor, periodista y miembro del grupo Blur-, Mark Hix – el chef de los chefs-, Charles Campion – periodista especializado -, Tom Parker-Bowles – del programa inglés “Food´s Market Kitchen- y la periodista Fiona Sims.
La empresa de Cantabria “Conservas Fredo” está encantada con estos galardones que reconocen la calidad de su nueva linea de productos. Según Ysabel Sanchez, Directora de Marketing, “Esta es la recompensa a dos años de trabajo continuo desarrollando unos productos atractivos, sanos y con sabor tradicional, para consumidores exigentes. Ganar estas estrellas de oro representa un reconocimiento a la dedicación que conlleva poder ofrecer a nuestros clientes productos de calidad. Durante 40 años nos hemos sentido realmente orgullos de nuestras anchoas y hoy podemos decir que tambien estamos muy orgullosos de nuestros platos precocinados”
El crítico gastronómico Charles Campion comenta “La competición ha madurado mucho, cada año el listón de calidad en los productos que participan es más alto. Ganar un galardón de oro es realmente un logro importante” 
El proceso de selección de los ganadores
Este año las catas del jurado se realizaron durante los meses de Mayo y Junio en Londres, Hampshire y las oficinas del Guild en Wincanton. Los productos Irlandeses fueron juzgados en Mayo en Belfast. No se confirmó ningun premio durante esta ronda, los jueces decidieron solamente que productos pasaban a la siguiente fase en la competición. Los fabricantes de estos productos fueron contactados y se solicitó información adicional en lo referente a ingredientes, disponibilidad,…etc.
La segunda fase tuvo lugar en Julio en el Pillar Hall del Olympia de Londres; 29 equipos de expertos realizaron catas antes de confirmar los nombre de los ganadores de las estrellas de oro. Los ganadores de 3 estrellas participaron en la ronda final en la que se ha elegido el campeón supremo. El resultado se guarda aun en secreto y sera dado a conocer durante la ceremonia de entrega de premios que tendrá lugar el 8 de Septiembre en el Kensington Royal Garden Hotel de Londres.
Date: 30/07/2008
For more information: Ysabel Sanchez – Marketing Manager (CONSERVAS FREDO SA)
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The Great Taste Awards Press Office:
Sarah Lewis (
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Gemma Massey (
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Telephone: +44 (0)20 7420 3550 |
