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Tosta de Anchoas y Huevo RevueltoIngredientes (4 personas): 6 huevos 8 rebanadas de pan de molde 100 gr de anchoas en aceite de oliva Leche Aceitunas Aceite de oliva y sal Preparación: Se fríe el pan y se coloca sobre un papel secante para absorber el exceso de aceite. En una cazuela se vierte un poco de leche y dos cucharaditas de aceite y se echan los huevos manteniendo a fuego lento y sin dejar de remover hasta que los huevos comienzan a cuajar. En este punto se retira el fuego. A continuación se cubren las rebanadas de pan con el huevo y las anchoas, se decoran con aceitunas y se introducen al horno durante cinco minutos. |
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